El programa, bajo el nombre Sustainable European Beef (SEUB), contempla acciones dirigidas tanto a la ciudadanía como al propio sector productor.
En un momento clave para el futuro del sector agroalimentario europeo, desde Provacuno, la interprofesional de carne de vacuno en España, y Apaq-W, la agencia valona para la Promoción de una Agricultura de Calidad, en Bélgica, hemos unido fuerzas en una iniciativa pionera, respaldada por la Comisión Europea, para promover la sostenibilidad del sector del vacuno en Europa.
Junio marca el inicio de este programa europeo de gran alcance, que se desarrollará a lo largo de tres años, y cuyo objetivo es claro: impulsar la transición sostenible del sector de carne de vacuno, reforzando su competitividad sin renunciar a su compromiso con el medio ambiente, el bienestar animal y el desarrollo rural. El programa, bajo el nombre Sustainable European Beef (SEUB) y con el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, contempla acciones dirigidas tanto a la ciudadanía como al propio sector productor.
Para los ciudadanos, el propósito es incrementar el conocimiento sobre el modelo europeo de producción de vacuno, un modelo que destaca por sus altos estándares de sostenibilidad económica, social y medioambiental. Además, se busca sensibilizar sobre la importancia de elegir productos europeos, garantizando buenas prácticas en bienestar animal, respeto por el medio ambiente e impulso al desarrollo rural.
Por otro lado, el programa también quiere acompañar al sector del vacuno de carne español y belga en su proceso de mejora continua. Para ello y. a través del programa, se facilitará el acceso a información técnica, formación especializada y espacios de intercambio de conocimiento, con el fin de impulsar la implementación de buenas prácticas sostenibles, especialmente aquellas orientadas a la reducción de emisiones, la prevención de la degradación y la restauración de suelos agrícolas y ganaderos.
La transformación tecnológica para impulsar la sostenibilidad en ambos países
Un componente clave del programa será la transformación tecnológica del sector como palanca para la sostenibilidad. En este sentido, tanto productores belgas como españoles, llevamos años apostando por la investigación y el desarrollo como pilar de la mejora de la sostenibilidad y son muchas ya las medidas adoptadas y las herramientas desarrolladas para estará alineados con el Objetivo Carbono Neutral 2050 de la UE.
Así, en el caso de España, estamos participando en diferentes proyectos de investigación y grupos operativos como son el proyecto SECUESVAC, el de Agrocompostaje avanzado de estiércoles de vacuno de carne, el de reducción de huella hídrica y el proyecto europeo “Re-livestock, Resilient Farming Systems” , pero, además, también estamos desarrollando una herramienta digital pionera para medir las emisiones de gases de efecto invernadero en las distintas fases de la cadena de valor del vacuno de carne. De este modo, a través de una API conectada a los sistemas de gestión (ERP) del sector, ganaderos e industriales podremos conocer con precisión y en tiempo real las emisiones generadas, ayudándonos a tomar decisiones más eficaces para reducir nuestra huella de carbono y avanzar hacia los objetivos climáticos de la UE.
Un gran simposio para potenciar la sostenibilidad del vacuno de carne europeo
En Provacuno y Apaw-W no solo compartimos una misión, sino también un propósito. Ambas organizaciones llevamos años trabajando para que el sector vacuno sea más competitivo, a la vez que más justo y sostenible. Con esta iniciativa, damos un paso más allá, convencidos de que la carne de vacuno producida en Europa es sinónimo de calidad, seguridad alimentaria y compromiso ambiental.
Con la finalidad de crear un punto de encuentro a nivel europeo en el que analizar los retos y oportunidades de la sostenibilidad en la producción de carne de vacuno, compartir buenas prácticas e impulsar el debate en torno al papel de la ganadería en la transición verde, en esta campaña impulsada por Provacuno y Apaq-W el punto de partida visible será el I Simposio sobre Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que tendrá lugar el próximo 12 de noviembre de 2025 en Bruselas, capital de Europa.
Un evento que reunirá a representantes institucionales, expertos en sostenibilidad, asociaciones del sector, medios especializados y productores de toda Europa y en el que pueden participar todos los interesados en la sostenibilidad del vacuno de carne. La asistencia será gratuita y se puede participar tanto de manera presencial como online previa inscripción a través del enlace.
