12 NOVIEMBRE 2025

I SIMPOSIO SOBRE LA SOSTENIBILIDAD DEL VACUNO DE CARNE EUROPEO

Modalidad mixta: online / presencial
Sede: Espacio SPARKS (Bruselas)
Horario: de 9.30 a 16.30 horas

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I SIMPOSIO SOBRE LA SOSTENIBILIDAD DEL VACUNO DE CARNE EUROPEO

12 NOVIEMBRE. BRUSELAS

Este simposio surge de la necesidad de crear un punto de encuentro en el que reunir a todos los actores implicados en la sostenibilidad del vacuno de carne y aspira a ser un foro de interés a nivel europeo para todos los eslabones de su cadena de producción.

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Será la primera de las dos ediciones que se celebrarán dentro del Plan de Promoción Europeo Sustainable European Beef (SEUB) impulsado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria de Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Agence Wallonne pour la Promotion d’Une Agriculture de Qualité (Agencia Valona para la Promoción de una Agricultura de Calidad, APAQ-W) de Bélgica y cofinanciado por la Unión Europea.

Se trata del primer encuentro a nivel europeo de estas características y dimensiones para tratar desde el ámbito científico la sostenibilidad tridimensional del sector del vacuno de carne: la sostenibilidad económica, la social y, por supuesto, la medioambiental.

El objetivo será que científicos, técnicos, productores, certificadores, ganaderos, instituciones y diferentes stakeholders de la cadena debatan y analicen, desde un punto de vista científico y técnico, la situación de la sostenibilidad del vacuno de carne en sus tres dimensiones y siempre en el marco de la Unión Europea.

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PROGRAMA

La jornada transcurrirá entorno a cuatro mesas redondas. Próximamente conoceremos los participantes de cada una de ellas:

1. Sostenibilidad social «El ganado vacuno como motor social»

Esta mesa redonda abordará el papel del vacuno de carne en la fijación de población rural, centrando el debate en el relevo generacional, la implicación de las mujeres jóvenes en la ganadería extensiva, la gestión del ganado como preservación del patrimonio y su vínculo con la sostenibilidad territorial (DG AGRI, CE).

2. Sostenibilidad económica «Producción viable y asequible»

Mesa redonda centrada en cómo lograr una producción de vacuno económicamente viable y accesible, abordando la rentabilidad, los costes, el papel de las políticas públicas y europeas, y nuevas formas de financiación e inversión para garantizar la sostenibilidad del sector.

3. Sostenibilidad medioambiental: El camino del vacuno de carne hacia la reducción de las emisiones y la mejora de los suelos

Mesa redonda sobre el papel del vacuno en la sostenibilidad ambiental, destacando su contribución sobre la salud del suelo y la reducción de emisiones, con enfoque práctico en gestión de pastizales y transición hacia modelos ganaderos más sostenibles.

4. Mostrando los Compromisos Sostenibles del Sector de la Carne de Vacuno: Iniciativas europeas y estrategias colectivas

Mesa redonda centrada en cómo el sector del vacuno comunica sus compromisos sostenibles mediante campañas colectivas, etiquetas de calidad, cooperación transnacional y proyectos innovadores con resultados medibles, reforzando su imagen y transparencia.

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