CALCULA TU HUELLA DE CARBONO

Una herramienta gratuita para calcular de forma fácil y rápida las emisiones de carbono asociadas a la producción ganadera y la industria cárnica.

OBJETIVO

Facilitar al sector del vacuno de carne una herramienta rigurosa y accesible que, además de medir la huella de carbono, permita interpretar los resultados, hacer seguimiento de su evolución en el tiempo y utilizarlos como base para mejorar la sostenibilidad de la explotación o la industria.
A partir de criterios científicos y alineada con los marcos oficiales, la aplicación convierte los datos de emisiones en información útil para la gestión y la toma de decisiones, ayudando al sector a avanzar de forma progresiva y contrastada hacia el objetivo de neutralidad climática en 2050.

ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA (ACV)

La herramienta se basa en un enfoque de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), el método de referencia para evaluar de forma rigurosa los impactos ambientales de los sistemas productivos.
El ACV integra las etapas del sistema (piensos y forrajes, energía, estiércol, transporte, transformación, etc.) con reglas metodológicas claras que permiten obtener resultados comparables, reproducibles y verificables.

CONEXIÓN DE DATOS VÍA API

Para facilitar el uso de la herramienta y mejorar la calidad de la información, la aplicación permite conectarse, mediante una API (Interfaz de Programación de Aplicaciones), con los sistemas de gestión informática (ERP) utilizados en granjas e industrias cárnicas.
Esta integración posibilita la captura automática de datos productivos y energéticos, reduciendo la carga administrativa, evitando errores de introducción manual y asegurando cálculos más rápidos, precisos y coherentes en el tiempo.

A QUIÉN VA DIRIGIDA

Ganadería

Mide y entiende tus emisiones en granja

Pensada para granjas de vacuno de carne que quieren medir y mejorar su huella de carbono con un sistema accesible y fiable.

Incluye:

  • Sistemas nodriza (vaca–ternero) y cebaderos.
  • Fuentes de emisión contempladas: fermentación entérica, alimentación, estiércol, energía, transporte, entre otras.
  • Datos típicos: número de animales, pesos de entrada y salida, consumo de pienso y forrajes, manejo de estiércol, energía y gasóleo, agua, superficie agrícola asociada (introducción anual o por lotes).

Qué obtienes:

  • Informe total y desagregado por fuentes.
  • Resultados por unidad de producto (peso vivo y peso canal) y por superficie.
  • Comparativas con referencias sectoriales o con tu propio histórico.

Industria

Calcula emisiones en mataderos y salas de despiece

Diseñada para la escala y complejidad de la transformación: energía, procesos y gestión de residuos con metodología coherente con la fase ganadera

Incluye:

  • Consumos energéticos (electricidad, gas, refrigeración, agua), procesos productivos, gestión de residuos y subproductos.
  • Cuestionario técnico de entradas y salidas (energía, agua, materiales, residuos, subproductos, emisiones al agua).
  • Considera etapas relevantes de cadena de valor, incluyendo transporte, refrigeración, procesamiento (corte, envasado, despiece) y otros consumos.

Qué obtienes:

  • Datos estructurados para eficiencia energética, priorización de inversiones, cumplimiento de regulaciones/estándares y reportes consistentes para certificaciones.
  • Informes claros y verificables útiles para comunicación ambiental, clientes, certificadores o reguladores

CÓMO FUNCIONA

Crea tu usuario

Accede a la web, selecciona tipo de perfil (ganadería/industria) y crea tu usuario.

01

Introduce tus datos

De forma manual o a través de la integración mediante API (Interfaz de Programación de Aplicaciones) con los sistemas de gestión informática (ERP) utilizados a lo largo de la cadena de valor del sector.

02

Obtén un informe

La aplicación proporciona informes detallados y desagregados de las emisiones y permite comparar resultados con referencias sectoriales o con el histórico de la explotación o la industria, para contextualizar el desempeño y apoyar la toma de decisiones.

03

POR UNA EUROPA
SOSTENIBLE

LA MISIÓN ESPECIAL DEL VACUNO

DISMINUIR EMISIONES Y PRESERVAR Y MEJORAR EL SUELO

PREGUNTAS FRECUENTES

La aplicación está diseñada específicamente para adaptarse a la realidad productiva del sector del vacuno de carne en España, permitiendo una evaluación diferenciada de los principales sistemas de producción (sistemas nodriza y cebaderos) y ampliando los límites habituales del análisis al incluir las emisiones generadas en la industria cárnica, ofreciendo una visión más completa del impacto climático del producto final.

No. El uso de la aplicación es voluntario. Se trata de una herramienta puesta a disposición del sector para facilitar el conocimiento, la gestión y la mejora de la huella de carbono, más allá de los requisitos regulatorios existentes.

La herramienta permite conocer con mayor detalle dónde se concentran las emisiones, seguir su evolución en el tiempo y evaluar el impacto de distintas decisiones de manejo o gestión. Esto facilita la identificación de oportunidades de mejora, la optimización de recursos tanto a nivel operativo como, en algunos de los casos, a nivel económico y una mejor preparación ante las crecientes exigencias del mercado y de la regulación en materia de sostenibilidad.

La aplicación se basa en un enfoque de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), el método de referencia a nivel científico e internacional para evaluar los impactos ambientales de los sistemas productivos. Emplea las directrices del IPCC y los factores de emisión recogidos en el Sistema Español de Inventario (SEI), garantizando resultados coherentes, comparables y rigurosos.

Sí. La aplicación está diseñada para integrarse mediante una API, con los sistemas de gestión informática (ERP) utilizados en granjas e industrias cárnicas, lo que permite la incorporación automática de datos, reduce la carga administrativa y mejora la precisión y fiabilidad de los cálculos.

No. Los datos introducidos en la aplicación son confidenciales y se utilizan exclusivamente para el cálculo de la huella de carbono y la generación de informes para el propio usuario. El uso de la herramienta no implica el envío automático de información a la Administración ni su incorporación a registros oficiales.

Cada parte del sector tiene unas necesidades diferentes y por eso la aplicación está diseñada para dar respuesta tanto para explotaciones ganaderas como para la fase industrial, incluyendo mataderos y salas de despiece. En cada caso, se adapta a la escala y complejidad de los procesos, manteniendo una metodología coherente a lo largo de toda la cadena de valor.

Conocer la huella de carbono de forma rigurosa es el primer paso para poder reducirla. Por ello, la aplicación, además de medir las emisiones con criterios científicos alineados con los marcos oficiales, permite interpretar los resultados, hacer seguimiento de su evolución en el tiempo e incorporar las emisiones indirectas a lo largo de toda la cadena de valor. De este modo, la herramienta facilita la identificación de actuaciones de reducción de emisiones y la evaluación de su impacto real, convirtiéndose en un apoyo práctico para que ganaderos e industriales puedan avanzar de forma ordenada, medible y basada en datos contrastados hacia el objetivo de neutralidad climática en 2050.