Episodio #1 | Vacuno, Ciencia y Evidencia
¿Cómo trabaja el vacuno de carne europeo para ser más sostenible? ¿Qué dice realmente la ciencia sobre sus emisiones, el cuidado del suelo y su papel en el medio rural?
En este primer episodio de “Llamando a la Tierra”, el videopodcast de la campaña europea “La Misión Especial del Vacuno”, hablamos con dos expertos que conocen el sector desde perspectivas complementarias: Oriol Canal, ganadero y presidente de ASOPROVAC Cataluña, y Fernando Estellés, doctor en Ingeniería Agronómica, investigador y miembro de la RED REMEDIA, aporta la visión científica sobre sostenibilidad, emisiones, gestión del suelo y mejora continua.
